Primavera de 2026 – Hemisferio sur
Ambos lados cultivan y llevan lo hecho a su mesa
Noticia
Y romper esas barreras de producir y vender. Es lo fundamental entre los agricultores
y consumidores, que en conjunto definen que cultivar, distribución y el valor de
cada producto.
Fruta y hortalizas con agroquímicos, la cuestión que los consumidores no saben que
consumen, y quien produce terminan enfermos, con suelo bajo y tierras arrasadas. Son
consecuencias del cultivo actual. Frente a un sistema de oferta y demanda. Otros
buscan otra forma de relacionarse, de donde provienen, quién produce y la decisión
para que exista y llegue a sus casa para consumo.
La SCA es una organización con acuerdo para que el agricultor y grupo de familia
obtengan alimentos sanos y de calidad. Quien produce, recibe un pago por la tarea, y
las decisiones en campo son hechas en conjunto, y los consumidores son proactivos
(prosumidores). Ellos, con el pago al inicio de la temporada, (mensual, anual)
reciben un combo de alimentos frescos en varios periodos.
Estrato del sistema compartiendo producir alimentos entre el productor y la
población. Según un ing. agrónomo. És encargado de relevar que sostienen la
agricultura en el país e impulsarlas. Primero se planifica por temporada,
compartiendo decisiones, riesgo, escasez, abundancia . Estableciendo relación entre
consumidor y al final de la producción. Se financia desde la semilla.
El modelo es de Japón cuando las familias querían consumir alimentos luego de las
bombas atómicas de 1945.
Uno de los primeros pasos, el trabajo en la finca, es elaborar un presupuesto
inicial, que consta los alimentos en un periodo con los bienes, materiales e insumos
a requerir e inclusión del sueldo. El resultado: las personas que financian el
trabajo reciben canastas por semana o quincenal, pero no el margen en el campo.
Se comparten riesgos(sequías, heladas, plagas) entre productor y familia, como
abundancia. Producen con un fin y acceder a alimentos ecológicos es una forma de
relacionarse con la comida y quien lo produce.
-
Lo diverso como una constante
Una diferencia es que la ley oferta-demanda se modifica por completo. Los alimentos
no tienen o quieren sino lo hay disponible, la tierra da y se cosecha según la
temporada.
En el CSA, explican que la variación y la forma de entrega da espacio a creatividad
en la cocina, como sistema como responsables y consumidores, y es un acto político y
social.
Hay en Mendoza 10 familias productoras, entre produciendo 4 a 5 ha con sus 30
cultivos, según estación y son 70 familias los prosumidores.
Gabriela, es del mismo nodo de Juan Pablo y contaba que al ingresar al grupo
cambiaron su forma de planificación de alimentación, para recalcular y cocinar con
la cantidad y variedad disponible. Pequeños ajustes con organización diferente.
Señala cuando ingresan a la comunidad sostienen que la agricultura es base de
consumo con lazo de flexibilidad en que hay semanas no llega en total a lo
programado (no maduro cosecha), por helada o otro problema. O otro cultivo llego
bien, con más cantidad y de producirlo para compartirlo con las personas.
La adaptación no es solo a la hora de recibir los alimentos sino en la decisión de
que todos forman parte. Los prosumidores son invitados a visitar las fincas de los
que dan los alimentos y también participar en la decisión. Igual pasa con tierras
con disponibilidad de alimentos a ampliar. Las personas tienden a una mayor
producción, y se basa luego en producción una mayor inversión ej comprar una vaca. A
mejorar ese trabajo de producción para sostener y diversificar la producción y la
canasta.
- Organismos Vivos:
Cada organización es un mundo aparte, como un organismo vivo es distinto según la
región para sostener una chacra o finca o Huerta y la solución es válida. Cada uno
encontrará su propia forma de solucionar los temas.
Janus es la más antigua del país. Conocía de las experiencias del país europeo y
preguntaba como viven en Río Negro, no hay modelo similar, que acerque a los
productores y como consumir las manzanas apesar de la exportación.
Cuentan la experiencia de Francia y la forma de cultivar, ej cuando haya verdura y
armar bolsos y el que quiere, empiezan. Es una organización robusta. Entre la época
del año, 3 a 5 productores hasta 8 ha, La producción es de huerta, frutales, huevos,
derivados de leche, hongos y miel. Y 35 prosumidores.
En el CSA es compromiso de sostener no solo lo económico en familias, sino cambio de
roles, es de actividad pasiva, de consumidores o de clientes, a más activo, a quien
va a producir el alimento, usual. Es la relación desde lo medicinal de las plantas
hacia nuestra salud. Y es lo más importante no solo conocer a la persona sino entre
tierra y la verdura que alimenta a las personas y sus familias dando a conocer el
proceso a quien ocurre y quien llega.
Se define desde lo económico e importante para cubrir gastos, inversiones y quién
produce tienda salgo digno. Es economía fraterna (cooperación, solidaridad, justicia
y responsabilidad de la red) La caja de alimentos con valor similar en la
verdulería, con diferencia a la lo ecológico. De decisión en tiempo, reunión y toma
decisiones.
Hay muchos niveles de involucramiento, depende de la persona y quien quiere ingresar
al grupo, con una charla, conocer la chacra y entiendo que va a dar para sumar. Con
propósito y compromiso. Y hay que auto organizarse para distribución en el que el
campo es alejado y los prosumidores son 8 localidades. Y no recargar la tarea del
productor como logística, distribución o económico, asegurar que tenga dinero
necesario cada mes para dar mejor alimento.
Y la idea es que se vaya expandiendo. Hay 16 en Argentina, algunas agroecológicas y
otras de agricultura biodinámica.
Y Argentina está en 3er lugar en Latinoamérica, detrás de Colombia y Brasil. También
de Europa, Japón y EEUU. Cada uno tiene sus temas, y otras definen una forma
diferente de comprar entre oferta y demanda. Es apto según la mente, ganas de
aprender de lo vivido.
Y romper esas barreras de producir y vender. Es lo fundamental entre los agricultores
y consumidores, que en conjunto definen que cultivar, distribución y el valor de
cada producto.
Fruta y hortalizas con agroquímicos, la cuestión que los consumidores no saben que
consumen, y quien produce terminan enfermos, con suelo bajo y tierras arrasadas. Son
consecuencias del cultivo actual. Frente a un sistema de oferta y demanda. Otros
buscan otra forma de relacionarse, de donde provienen, quién produce y la decisión
para que exista y llegue a sus casa para consumo.
La SCA es una organización con acuerdo para que el agricultor y grupo de familia
obtengan alimentos sanos y de calidad. Quien produce, recibe un pago por la tarea, y
las decisiones en campo son hechas en conjunto, y los consumidores son proactivos
(prosumidores). Ellos, con el pago al inicio de la temporada, (mensual, anual)
reciben un combo de alimentos frescos en varios periodos.
Estrato del sistema compartiendo producir alimentos entre el productor y la
población. Según un ing. agrónomo. És encargado de relevar que sostienen la
agricultura en el país e impulsarlas. Primero se planifica por temporada,
compartiendo decisiones, riesgo, escasez, abundancia . Estableciendo relación entre
consumidor y al final de la producción. Se financia desde la semilla.
El modelo es de Japón cuando las familias querían consumir alimentos luego de las
bombas atómicas de 1945.
Uno de los primeros pasos, el trabajo en la finca, es elaborar un presupuesto
inicial, que consta los alimentos en un periodo con los bienes, materiales e insumos
a requerir e inclusión del sueldo. El resultado: las personas que financian el
trabajo reciben canastas por semana o quincenal, pero no el margen en el campo.
Se comparten riesgos(sequías, heladas, plagas) entre productor y familia, como
abundancia. Producen con un fin y acceder a alimentos ecológicos es una forma de
relacionarse con la comida y quien lo produce.
Una diferencia es que la ley oferta-demanda se modifica por completo. Los alimentos
no tienen o quieren sino lo hay disponible, la tierra da y se cosecha según la
temporada.
En el CSA, explican que la variación y la forma de entrega da espacio a creatividad
en la cocina, como sistema como responsables y consumidores, y es un acto político y
social.
Hay en Mendoza 10 familias productoras, entre produciendo 4 a 5 ha con sus 30
cultivos, según estación y son 70 familias los prosumidores.
Gabriela, es del mismo nodo de Juan Pablo y contaba que al ingresar al grupo
cambiaron su forma de planificación de alimentación, para recalcular y cocinar con
la cantidad y variedad disponible. Pequeños ajustes con organización diferente.
Señala cuando ingresan a la comunidad sostienen que la agricultura es base de
consumo con lazo de flexibilidad en que hay semanas no llega en total a lo
programado (no maduro cosecha), por helada o otro problema. O otro cultivo llego
bien, con más cantidad y de producirlo para compartirlo con las personas.
La adaptación no es solo a la hora de recibir los alimentos sino en la decisión de
que todos forman parte. Los prosumidores son invitados a visitar las fincas de los
que dan los alimentos y también participar en la decisión. Igual pasa con tierras
con disponibilidad de alimentos a ampliar. Las personas tienden a una mayor
producción, y se basa luego en producción una mayor inversión ej comprar una vaca. A
mejorar ese trabajo de producción para sostener y diversificar la producción y la
canasta.
Cada organización es un mundo aparte, como un organismo vivo es distinto según la
región para sostener una chacra o finca o Huerta y la solución es válida. Cada uno
encontrará su propia forma de solucionar los temas.
Janus es la más antigua del país. Conocía de las experiencias del país europeo y
preguntaba como viven en Río Negro, no hay modelo similar, que acerque a los
productores y como consumir las manzanas apesar de la exportación.
Cuentan la experiencia de Francia y la forma de cultivar, ej cuando haya verdura y
armar bolsos y el que quiere, empiezan. Es una organización robusta. Entre la época
del año, 3 a 5 productores hasta 8 ha, La producción es de huerta, frutales, huevos,
derivados de leche, hongos y miel. Y 35 prosumidores.
En el CSA es compromiso de sostener no solo lo económico en familias, sino cambio de
roles, es de actividad pasiva, de consumidores o de clientes, a más activo, a quien
va a producir el alimento, usual. Es la relación desde lo medicinal de las plantas
hacia nuestra salud. Y es lo más importante no solo conocer a la persona sino entre
tierra y la verdura que alimenta a las personas y sus familias dando a conocer el
proceso a quien ocurre y quien llega.
Se define desde lo económico e importante para cubrir gastos, inversiones y quién
produce tienda salgo digno. Es economía fraterna (cooperación, solidaridad, justicia
y responsabilidad de la red) La caja de alimentos con valor similar en la
verdulería, con diferencia a la lo ecológico. De decisión en tiempo, reunión y toma
decisiones.
Hay muchos niveles de involucramiento, depende de la persona y quien quiere ingresar
al grupo, con una charla, conocer la chacra y entiendo que va a dar para sumar. Con
propósito y compromiso. Y hay que auto organizarse para distribución en el que el
campo es alejado y los prosumidores son 8 localidades. Y no recargar la tarea del
productor como logística, distribución o económico, asegurar que tenga dinero
necesario cada mes para dar mejor alimento.
Y la idea es que se vaya expandiendo. Hay 16 en Argentina, algunas agroecológicas y
otras de agricultura biodinámica.
Y Argentina está en 3er lugar en Latinoamérica, detrás de Colombia y Brasil. También
de Europa, Japón y EEUU. Cada uno tiene sus temas, y otras definen una forma
diferente de comprar entre oferta y demanda. Es apto según la mente, ganas de
aprender de lo vivido.
Both sides cultivate and bring what is made to their table.
English translation
- Living Organisms:
And breaking those barriers of producing and selling is fundamental between
farmers and consumers, who together define what to cultivate, distribution, and
the value of each product.
Fruit and vegetables with agrochemicals—the issue that consumers do not know
what they consume, and those who produce end up sick, with depleted soil and
devastated lands—are consequences of current cultivation, faced with a supply
and demand system. Others seek another way of relating, of where they come from,
who produces, and the decision for it to exist and reach their homes for
consumption.
The CSA is an organization with an agreement so that the farmer and family group
obtain healthy, quality food. Whoever produces receives payment for the task,
and field decisions are made jointly, and consumers are proactive (prosumers).
They, with payment at the beginning of the season (monthly, annually), receive a
bundle of fresh food in various periods.
A stratum of the system sharing food production between the producer and the
population, according to an agronomist engineer, is in charge of surveying those
who sustain agriculture in the country and boosting them. First, it is planned
by season, sharing decisions, risk, scarcity, abundance, establishing a
relationship between consumer and at the end of production. It is financed
starting from the seed.
The model is from Japan when families wanted to consume food after the atomic
bombs of 1945. One of the first steps, work on the farm, is to draw up an
initial budget, which consists of food in a period with the goods, materials,
and inputs required and inclusion of salary. The result: the people who finance
the work receive baskets weekly or biweekly, but not the field margin.
Risks (droughts, frosts, pests) are shared between producer and family, as is
abundance. They produce for a purpose and accessing organic food is a way of
relating to food and who produces it.
Diversity as a constant. A difference is that the supply-demand law changes
completely. Foods do not have or want unless available; the land gives and is
harvested according to the season.
In the CSA, they explain that variation and delivery form give space to
creativity in the kitchen, as a system as responsible parties and consumers, and
it is a political and social act. There are 10 producing families in Mendoza,
among them producing 4 to 5 hectares with their 30 crops according to the
season, and there are 70 prosumer families.
Gabriela is from Juan Pablo's same node and recounted that upon joining the
group, they changed their food planning way to recalculate and cook with the
available quantity and variety. Small adjustments with a different organization.
She points out that when entering the community, they maintain that agriculture
is the basis of consumption with a flexibility tie in that some weeks it does
not arrive completely as scheduled (harvest not ripe) due to frost or another
problem, or another crop arrived well, with a larger quantity and of producing
it to share it with people.
Adaptation is not only at the time of receiving food but in the decision that
everyone is part of it. Prosumers are invited to visit the farms of those who
provide the food and also participate in the decision. The same happens with
lands with food availability to expand. People tend toward greater production,
and it is then based on production for a greater investment, e.g., buying a cow,
to improve that production work to sustain and diversify production and the
basket.
Each organization is a world apart, like a living organism it is different
according to the region to sustain a small farm or vegetable garden and the
solution is valid. Each one will find their own way to solve issues. Janus is
the oldest in the country, who knew of the European country's experiences and
asked how they live in Río Negro—there is no similar model that brings producers
closer and how to consume apples despite export.
They recount France's experience and the cultivation way, e.g., when there is
vegetable, assemble bags and whoever wants to, starts. It is a robust
organization. Between the time of year, 3 to 5 producers up to 8 ha. Production
is garden, fruit trees, eggs, dairy derivatives, mushrooms, and honey, and 35
prosumers.
In the CSA, it is a commitment to sustain not only the economic in families, but
a change of roles; it is from passive activity, of consumers or clients, to more
active, to who is going to produce the food, usual. It is the relationship from
the medicinal of plants towards our health. And it is the most important, not
only knowing the person but between earth and the vegetable that feeds people
and their families, making the process known to whoever it happens to and
whoever it reaches.
It is defined from the economic and important to cover expenses, investments,
and who produces keeps a dignified salary. It is fraternal economy (cooperation,
solidarity, justice, and responsibility of the network). The food box with
similar value in the greengrocer's, with difference to the ecological. Decision
in time, meeting, and decision making.
There are many involvement levels, depending on the person and who wants to
enter the group, with a talk, getting to know the farm, and understanding that
it is going to contribute to add. With purpose and commitment. And one must
self-organize for distribution in which the countryside is far and prosumers are
8 localities. And not overload the producer's task like logistics, distribution,
or economic, ensuring they have necessary money each month to provide better
food.
And the idea is that it expands. There are 16 in Argentina, some agroecological
and others of biodynamic agriculture. And Argentina is in 3rd place in Latin
America, behind Colombia and Brazil, also behind Europe, Japan, and the USA.
Each one has their issues, and others define a different way of buying between
supply and demand. It is suitable according to the mind, desire to learn from
what is lived.
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